Во Дом, Кулинария

Что можно приготовить из сосисок

Бывают случаи, когда необходимо приготовить завтрак, обед или ужин на скорую руку. Нередко в этих случаях выручают сосиски, но чаще всего мы просто отвариваем их в горячей воде или на пару, реже – обжариваем в масле, иногда вместе с яичницей. Но все эти блюда порядком поднадоели, хочется чего-то нового, оригинального. И мы начинаем задумываемся, что можно приготовить из сосисок. Предлагаем рецепты нескольких блюд, чтобы разнообразить меню.

 

Как приготовить сосиски в «мундире» — три рецепта

Сосиски в кляре

Сосиски в кляре

Аппетитно и оригинально смотрятся сосиски «в мундире». В качестве оболочки могут выступать картофельное пюре, классический кляр, капустные листья. Из трех вариантов вы наверняка сможете выбрать тот, который придется по вкусу мужу и особенно детям.

Вариант первый –  в капусте

На 8 сосисок будет нужно столько же капустных листьев, два – три яйца (зависит от их размера), два плавленых сырка, панировочные сухари и растительное масло – сколько уйдет.

Процесс приготовления будет выглядеть следующим образом.

  1. Отделите капустные листья, слегка отварите их в подсоленной воде, выньте, подсушите, при необходимости слегка отбейте.
  2. Нарежьте сырки небольшими кусочками.
  3. Сделайте в колбасных изделиях надрезы и нашпигуйте их сыром.
  4. Заверните в капустные листы.
  5. Обмакните в яйцо, обваляйте в сухарях и обжарьте. Приятного аппетита.

Вариант второй –  в картофельном пюре

На 8 сосисок потребуется примерно килограмм картофеля. Его нужно сварить, пропустить через мясорубку. В картофель добавьте два сырых куриных яйца, и стакан муки, 50 г сливочного масла. Все это хорошо размешайте.

Картофельное тесто раскатайте, разрежьте на квадраты. В каждый заверните по сосиске.

Обваляйте яйце, тертом сыре или сухарях, положите в форму и выпекайте в духовке до готовности.

Третий вариант –  в кляре

Сделайте кляр из двух ложек майонеза, двух яиц, 50 мл воды, 50 мл масла растительного и муки (сыпать нужно, пока не получится консистенция густой сметаны). Сосиски можно обмакивать в кляр целиком, а можно предварительно порезать на кусочки. Обжарьте в масле. Подавать можно как горячими, так и холодными.

 

Сосиски, фаршированные спагетти

Сосиски, фаршированные спагеттиЭто простое, но оригинальное блюдо из сосисок можно приготовить вместе с детьми. Идея проста: нарежьте сосиски на брусочки длинной по 3-4 сантиметра (можно каждую разрезать на три части). «Пронзите» брусочки  спагетти. Вскипятите воду, опустите в нее заготовки и варите до готовности макарон. Выньте, положите на тарелку и подавайте с кетчупом. Выглядит блюдо очень необычно.

 

Пирог с начинкой из сосисок

Дети будут в восторге, если вы соберетесь приготовить это простое, но очень вкусное и сытное блюдо.

Пирог с сосисками

Пирог с сосисками

Потребуются ингредиенты:

  • сосиски – 4 штуки,
  • кефир – стакан,
  • мука – 150 г,
  • яйцо куриное – два,
  • сыр (твердый) – 200 г,
  • разрыхлитель для теста – чайная ложка.

Процесс приготовления:

  1. Яйца взбейте с кефиром, подсолите, добавьте муку и разрыхлитель, хорошо перемешайте.
  2. Натрите крупно сыр.
  3. Нарежьте кружочками колбасные продукты.
  4. Добавьте сыр и сосиски в тесто, размешайте, выложите в форму для запекания и готовьте примерно 30-40 минут.

Маринованные сосиски

Приготовить можно как на сковороде, так и на гриле.

  1. Первым делом надо приготовить маринад, смешав в равных частях молотый тмин, лимонный сок и мед.
  2. Маринуйте полчаса.
  3. Заверните в тонкий кусок бекона.
  4. Обжарьте и подавайте.

Гуляш по-кубински

Гуляш из сосисок

Гуляш из сосисок

Потребуются ингредиенты:

  • грудка куриная – две штуки,
  • сосиски – четыре штуки,
  • лук-шалот – 200-250 г,
  • сельдерей стеблевой – четыре стебелька,
  • сладкий перец – два крупных,
  • чеснок – один зубчик,
  • тимьян, зира и корица – по половинке чайной ложечки,
  • картофель (молодой) – килограмм,
  • масло оливковое, мука, томатная паста – по две столовые ложки,
  • бульон куриный – пол-литра.

Процесс приготовления:

  1. Курочку и сосиски порежьте и обжарьте в масле.
  2. Порежьте овощи, добавьте к грудке, обжаривайте еще 5 минут.
  3. Посыпьте мукой, добавьте специи, перемешайте.
  4. Залейте бульоном, добавив томатную пасту, тушите до готовности (минут двадцать)
  5. Хорошо помойте картофель, проколите кожуру и запеките в духовом шкафу до готовности, разрежьте пополам.
  6. Положите на тарелку несколько половинок картофеля, сверху выложите гуляш и подавайте.

С зеленой фасолью

Сосиски с зеленой фасолью

Сосиски с зеленой фасолью

Потребуются ингредиенты:

  • сосиски – 8 штук,
  • фасоль стручковая – 400-500 г,
  • паста томатная – две большие ложки,
  • лук, морковь – по одной штуке.

Процесс приготовления:

  1. Отварите фасоль до полуготовности (10 минут).
  2. Натрите морковь и потушите с томатной пастой.
  3. Порежьте лук и сосиски, обжарьте вместе.
  4. Соедините все компоненты, при необходимости долейте немного воды или бульона, тушите еще 10 минут до готовности.

Можно также сделать мини-шашлычок – для этого сардельки нанижите на шпажки, сделайте на них с одной стороны поперечные надрезы и обжарьте. Одновременно на другие шпажки наденьте томаты-черри, кусочки перчика, кабачков и баклажанов и тоже пожарьте – они послужат гарниром.

Елена Пронина

рецепты

Комментарии закрыты.