Правильное питание при сахарном диабете 2 типа

Во Здоровье, Разное

Правильное питание при сахарном диабете 2 типа: расписание на неделю

От того, что мы употребляем в пищу, зависит многое: состояние здоровья, настроение, энергия, фигура. Особую роль для поддержания бодрости и хорошего самочувствия играет правильное питание при сахарном диабете 2 типа – расписание на неделю поможет им есть подходящие продукты, при этом не чувствуя себя голодным. При этом мы постарались подобрать вкусные блюда, кушать которые – одно удовольствие.

 

Понедельник

Питание при диабете, расписание на неделю

Питание при диабете, расписание на неделю

Понедельник считается нелегким днем, поэтому начать неделю постараемся так, чтобы поддержать хорошее настроение.

  • С утра можно позволить себе немного углеводов, поэтому на завтрак скушаем овсянку – если ее приготовить хорошо, она покажется десертом. Не стоит пользоваться кашками быстрого приготовления, от которых пользы мала, а про органолептические качества лучше вообще промолчать. Сварите себе кажу из нормальной овсяной крупы, на воде, с добавлением небольшого совсем количества соли и подсластителя (раствор стевии – это самое то). Если не признаете ничего, кроме сахара – это полбеды, сыпьте его, но совсем чуть-чуть, ведь подсластим кашу мы сухофруктами – помойте их как следует, слегка распарьте и добавьте за пару минут до готовности каши. Завершите завтрак чашечкой черного кофе, натурального, без сливок. И не надо смотреть в чашку так, как будто в ней безвкусное пойло: по-хорошему, кофе и надо пить несладким, все кофеманы поступают именно так. На крайний случай можете позволить себе дольку горького шоколада – правильное питание при сахарном диабете 2 типа предполагает отказ от быстрых углеводов, а не от сладкого.
  • На второй завтрак съешьте банан – он поможет заморить червячка и поднимет настроение: в нем содержатся вещества, которые способны вознести вас на седьмое небо.
  • Обедать будем без первого: расписание на неделю должно включать супы и бульоны не более трех раз, как советуют диетологи тем, кто страдает сахарным диабетом 2 типа. Но мы пустимся на хитрость: скушаем жаркое из телятины в горшочке. Супом его не назовешь, но вторым блюдом тоже. Кроме телятины и картошки (как же без нее) добавим в жаркое корень сельдерея, морковь, лук и грибы, в идеале – лесные, на худой конец – шампиньоны. Пить на обед будем минералку без газов.
  • К полднику вы, скорее всего, не успеете проголодаться, но пропускать его не станем, иначе на ужин набросимся, как оголодавшие и съедим много. Предлагаем на полдник несладкий йогурт.
  • Ужин у нас будет состоять из четырех частей: огурчиков, помидорчиков, зеленого горошка и отварного языка. Каждый компонент займет четверть тарелки.
  • На ночь, если захочется, выпьем полстакана кефира. Это универсальная рекомендация на каждый день, поэтому в нашем расписании на неделю мы не будем ее больше дублировать.

 

Вторник

Меню при сахарном диабете

Меню при сахарном диабете

Понимаем, что отнюдь не каждый найдет возможность готовить новые блюда ежедневно, поэтому расписание на неделю составили с учетом этого. Однако правильное питание должно быть разнообразным, поэтому одинаковых дней у нас не будет.

  • Завтрак. Во вторник сварим гречку, добавив в не при варке немного укропчика и несколько капель растительного масла – получится она настолько аппетитная и ароматная, что вы будете кушать ее, как деликатес. Запить можно все тем же кофе.
  • Второй завтрак будет состоять из горсти орехов и сухофруктов, которые отлично утоляют голод.
  • На обед доедим вчерашнее жаркое.
  • На полдник съешьте яблоко.
  • На ужин доедим язык и зеленый горошек, а вторую половинку тарелки у нас на этот раз займет салат из сельдерея, свежей капусту, огурчиков и болгарского перца, заправленный лимонным соком.

 

Среда

Середина недели, на работе – аврал, времени на готовку совсем нет? При составлении расписания на неделю мы учли и это.

  • Завтрак. Пожарьте яичко (без масла), нарежьте помидорчик – и все готово. Запейте чаем или кофе. Позвольте себе пару долек шоколада.
  • Перекус. У вас еще остался ореховый коктейль? Вот и отлично!
  • Обед. Суп-пюре из овощей готовится недолго, особенно если взять замороженные. Возьмите несколько соцветий брокколи, примерно столько же цветной капусты, сварите, измельчите блендером, добавьте немного молока и взбейте блендером. К супу можно взять кусок булки с отрубями. Второго лишать себя тоже не надо: отварите куриную грудку и разделите пополам. Одну часть съешьте на обед с макаронами, второй оставьте на вечер.
  • На ужин доешьте куриную грудку и вчерашний салат из капусты и сельдерея.

 

Четверг

Просто, вкусно, полезно

Просто, вкусно, полезно

Объявим четверг рыбным днем.

  • Завтрак – бутерброд из отрубного хлеба и слабосоленой семги с черным кофе (на это раз его все же можно подсластить).
  • Второй завтрак – сочный грейпфрут.
  • Обед – не слишком наваристая уха, картофельное пюре с овощным салатом.
  • Полдник – банан или яблоко.
  • Ужин – рыба под маринадом.

 

Пятница

В последний день рабочей недели вы вправе вознаградить себя за труды.

  • Завтрак. Овсяная кашка со свежими ягодами. Чай с шоколадом.
  • Перекус. Фруктовый салат.
  • Обед. Овощное рагу с индейкой.
  • Полдник. Белый йогурт.
  • Ужин. Овощная запеканка.

 

Суббота

В выходной день у нас побольше времени, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое.

  • Завтрак. Творожная запеканка с изюмом.
  • Перекус. Печеное яблоко с орехово-медовой начинкой.
  • Обед. Гороховый суп. Салат «Оливье» с куриной грудкой.
  • Полдник. Трехслойное желе или другой аналогичный низкокалорийный десерт.
  • Ужин. Доешьте овощное рагу и индейку – это тоже вкусно.

 

Воскресенье

Воскресное меню при диабете 2 типа

Воскресное меню при диабете 2 типа

В этот день можно себе позвольте себе побольше вкусного, ведь впереди – трудовые будни.

  • Завтрак. Кто сказал, что при сахарном диабете 2 типа нельзя есть бутерброды? Еще как можно, если бутерброд – правильный. Берем два куска хлеба с отрубями, крупный лист салата, кусок индейки или куриной грудки, огурцы, томаты, сладкий перец и немного майонезного соуса (низкокалорийного). Овощи режем кружочками, вместе с грудкой заворачиваем в салат, обмазанный соусом, укладываем между кусками хлеба и уминаем за обе щеки. Выпиваем стакан свежевыжатого апельсинового сока.
  • Перекус. Сделайте себе вкусное банановое мороженное или другой низкокалорийный десерт. Такое мороженное, кстати, можно есть и при сахарном диабете.
  • Обед. Приготовьте чечевицу, потушите телятину с грибами в сметане или говяжью печень в сметане. Запейте овощным миксом.
  • Полдник. Творог с мармеладом на фруктозе (обезжиренный творог, сметана, мармелад).
  • Ужин. Побалуйте себя вегетарианскими шашлычками.

 

Как видите, с таким расписанием на неделю голодать не придется. Правильное питание при сахарном диабете может быть еще и очень вкусным.

 

Елена Пронина

диета, здоровье

Комментарии закрыты.