Продукты для зубов и десен

Гигиена полости рта – важная, но не единственная составляющая здоровья зубов и десен. Многое зависит и от питания. Употребляя в пищу продукты, полезные для зубов и десен, мы предотвращаем кариес и пародонтоз.

 

Витамины для эмали

Для укрепления эмали служит, прежде всего, кальций. В максимальном количестве он содержится в следующих продуктах:

• семена кунжута,
• сыр твердых сортов,
• мягкий и плавленый сыры,
• сливки, молоко,
• кисломолочные продукты (творог, йогурт),
• сельдерей,
• подсолнечник, миндаль, другие орехи,
• соя, нут,
• петрушка, укроп
• чеснок,
• рыбные консервы,
• сельдь, вялена вобла,
• морепродукты.

В рыбных консервах и морепродуктах много фосфора, также необходимого для прочности зубов.

Стоит иметь в виду, что кальций плохо усваивается организмом без кальциферола, который больше известен как витамин D. Бессмысленно есть продукты с высоким содержанием кальция, если в рацион не включены блюда, богатые этим витамином.

Представляем продукты, в которых много кальциферола:

• печень трески,
• сельдь, скумбрия, палтус, кета, форель, горбуша,
• шпроты в масле и другие рыбные консервы,
• яичный желток,
• сливочное масло,
• сыры.

Сопоставив оба списка, можно заметить, что сыры и рыба, в том числе и консервы из нее, содержат не только полезный для эмали кальций, но витамин D для его успешного усвоения организмом. Другие богатые этими элементами продукты необходимо сочетать друг с другом, в идеале – в одном блюде.

 

Витамины для десен

Для того, чтобы десны не кровоточили и были в тонусе, необходимы витамины А и С. Получить их можно, прежде всего, из овощей и фруктов. Их рекомендуют не разрезать на кусочки и не тереть, а кушать целыми в свежем виде. С первого взгляда может показаться, что это плохой совет. Ведь грызя твердые овощи, мы рискуем расшатать зубы. На самом же деле поедание сырых плодов «тренирует» десны и является лучшим средством для укрепления десен, а значит служит для предотвращения выпадения зубов.

Предпочтение стоит отдавать не слишком кислым плодам, так как кислота разъедает эмаль.

 

Враги вредоносных бактерий

Воспаления десен и кариес не возникают сами по себе, их вызывают бактерии. Для профилактики заболевания зубов и десен необходимы продукты, подавляющие рост болезнетворных организмов. Лучшими среди них считаются:

• мед в сотах, содержащий прополис,
• сок некоторых ягод (клюква, виноград, смородина),
• чай, особенно зеленый (в нем есть катехин, уничтожающий вызывающие кариес бактерии),
• петрушка, которая не только поставляет в организм кальций, но и снижает уровень сероводорода в полости рта.

Завершая обед вышеперечисленными продуктами, мы не только обеспечиваем профилактику кариеса, но и предотвращаем появление неприятного запаха изо рта.

Хорошая идея –съедать после трапезы яблоко или морковку, которые хорошо очищают зубы.

Три закуски для здоровья зубов и десен

Предлагаем рецепты закусок, наиболее полезных для зубов и десен.

Салат «Лакомка»

Понадобятся ингредиенты:

• сыр твердый – 100 г,
• яйцо куриное – 2 шт.,
• чеснок – 2 зубчика,
• майонез – 2 столовых ложки,
• помидоры – 2 шт. среднего размера.

Как будем готовить:

1. Натрем сыр и яйца, сваренные вкрутую и очищенные, на мелкой терке.
2. Очистим чеснок и с помощью чесноковыжималки выдавим из него сок в сырно-яичную массу.
3. Добавим майонез и хорошо перемешаем до пастообразного состояния.
4. Помоем и нарежем дисками помидоры.
5. Ложками выложим пасту на помидоры. Лакомитесь на здоровье!

Масло из рыбных консервов

Понадобятся ингредиенты:

• рыбные консервы в масле – 1 банка (240 – 250 г),
• масло сливочное – 100 г,
• хлеб тостерный – 10 – 12 кусочков
• лук репчатый – 1 шт. среднего размера,
• петрушка – 3 – 4 веточки.

Готовим вместе:

1. Достаем масло из холодильника, чтобы оно «подтаяло» и стало мягким.
2. Открываем консервы, выкладываем их в миску вместе с маслом, растираем вилкой до получения состояния паштета.
3. Очищаем и крупно нарезаем лук, обдаем его кипятком, после чего измельчаем блендером.
4. Соединяем лук с консервами, добавляем масло, и еще раз все вместе хорошо размешиваем до получения однородной массы.
5. Поджариваем тосты, намазываем их полученной массой и украшаем листиками петрушки. Как видите, такие полезные тосты сможет приготовить даже ребенок! Единственный их минус – высокая калорийность, но для детей это не так уж и страшно.

Салат «Десертный» из отрубей и орехов

Понадобятся ингредиенты:

• орехи – 50 г,
• семя кунжута – чайная ложка,
• мед пчелиный – столовая ложка,
• отруби пшеничные – 100 г.,
• ягоды (клюква или смородина) – полстакана.

Приготовление:

1. Орехи и отруби, в которых тоже немало кальция, измельчаем блендером (мы же не хотим рисковать зубами, разгрызая орехи – так на эмали могут возникнуть трещины).
2. Смешиваем с растопленным на водяной бане медом.
3. Посыпаем кунжутом и вымытыми ягодами.
4. Полезное для зубов лакомство готово. Кстати, и фигуре оно сильно не навредит благодаря высокому содержанию клетчатки. Так что кушайте на здоровье!

Елена Пронина