Пекинская капуста внешне похожа на белокочанную сестру. В какой-то степени она схожа с листовым салатом. Эта культура относится к семейству капустные.
Первыми овощ окультурили китайцы, причем очень давно, как минимум 5 тыс. л назад. В Европе с «восточной гостьей» познакомились совсем недавно, где-то лет 60 назад. Теперь, когда поняли, что даже в умеренном климате пекинская капуста дает урожай дважды за сезон, культуру стали выращивать и наши дачники.
Предлагаем читателям сайта «Новый Домострой» познакомиться с практическими аспектами выращивания пекинской капусты в условиях отечественного климата.
Содержание
Выращивание через рассаду
Время высева семян с целью получения рассады – первая декада апреля. Если же надо получить кочаны для хранения и потребления зимой, посевную компанию проводят в последней декаде июня.
С целью улучшения приживаемости опытные огородники пользуются отдельными емкостями или торфяными горшочками.
Семена заделываются максимум на сантиметровую глубину.
Лучший вариант почвенной смеси для рассады: кокосовый субстрат + перегной. Соотношение компонентов почвосмеси – 2:1.
Под пленкой посадочный материал всходит через три-четыре дня. Примерно через месяц кустики с четырьмя-пятью листьями переносятся на грядку.
Пересадка рассады в открытый грунт
В каждую лунку вносится следующая смесь: перегной (0,5 л) + зола (2 ст. ложки). Схема посадки — 30×25 см. При этом на квадрат должно приходиться до 12 кустиков.
Рассада не заглубляется.
Максимальные урожаи дают растения после картофеля, лука, чеснока или моркови. Крестоцветные культуры – плохие предшественники.
Посадка пекинской капусты непосредственно в открытый грунт
Овощ интенсивнее растет в хорошо освещенном месте, в котором не застаивается влага.
Комплекс удобрений, вносимых под перекопку на квадрат: суперфосфат + селитра + хлористый калий. Все ингредиенты берутся по 1 чайной ложке. Если плодородие оставляет желать лучшего, нелишним будет компост в количестве 1/3 ведра на квадрат.
Чтобы получить осенней урожай, семена высевают в первых числах августа. В этом случае никак не обойтись без гребневого возделывания. Семена высевают на гребнях на 1-2-сантиметровую глубину.
Совет: пропалывая растения, не подгребайте к ним землю.
Расстояние между высеваемыми семенами – 10 см.
В будущем, во время прореживания выдергивается каждый второй кустик. Из вырванных растений получаются вкуснейшие летние салаты, щи и прочие блюда.
Очередное прореживание также предполагает вырывание каждого второго растения. В конечном итоге между кочанами остается расстояние около 40 см.
При благоприятной погоде для появления первых всходов требуется четыре дня.
Стратегия борьбы с крестоцветной блошкой основана на посыпании золы до появления всходов.
Совет: не выращивайте капусту-китаянку после крестоцветных культур. Это одно из профилактических мероприятий против указанного выше вредителя.
Уход за пекинской капустой
Культура быстрее наращивает массу при 15-20-градусной температуре. Ее рост полностью останавливается уже при 13 градусах. Постоянная 25-градусная жара – причина получения «лопухов».
Плюсы тепличного выращивания гостьи из Поднебесной:
- сглаживаются температурные перепады, которые губительны для молодых растений;
- укрывной материал преломляет (в какой-то степени отражает) солнечные лучи и является преградой для осадков. Избыток влаги – одна из причин гниения кочанов;
- самому злостному вредителю рассматриваемой культуры – крестоцветной блошке – сложнее отыскать капусту.
Примерно спустя месяц после посева семян или пару недель после высадки рассады на грядку, посадки желательно замульчировать. Мульча удерживает в почве влагу и препятствует росту сорняков.
Полив проводят либо через день, но малыми объемами, примерно по два-три литра на квадрат, или раз в неделю, выливая на каждый квадратный метр по ведру воды. В приоритете дождевая вода.
При весенней посадке растения подкармливаются три раза. Если посев произведен ближе к концу лета, можно обойтись 2-кратной подкормкой.
Лучшие подкормки:
- Раствор нитроаммофоски: вода (10 л) + удобрение (1 ст. ложка). Расход – до 3 л/м кв.
- Настой коровяка, разбавленный в 10 раз, или настой птичьего помета, разбавленный в 20 раз. Расход – 2 л/м кв.
- Настой из сорных трав: свежие травы (кило) + вода (10 л). Длительность созревания удобрения – семь дней. Готовое удобрение разводят в два раза и расходуют четыре литра на квадрат.
- Раствор борной кислоты: горячая вода (1 л) + порошок (2 г) + холодная вода (9 л). Для получения плотных завязей, опрыскивайте растения прямо по листве в вечернее время.
Защищаем урожай от вредителей
Одно из очевидных достоинств культуры – обычно не успевает «заражаться». Это объясняется коротким периодом вегетации. Главной головной болью огородников являются вредители, питающиеся ее сочными листьями. Речь идет о крестоцветных блошках и слизнях. Борьба с первым вредителем основана на опудривании грядок золой и защите посадок укрывным материалом. Также важно:
- соблюдать сроки посадки. Дело в том, что ранней весной и поздним летом насекомые еще не появляются или уже исчезают;
- не прогадать с севооборотом. Не подходят участки, на которых ранее выращивалась капуста, редис и другие крестоцветные;
- перекапывать почву осенью. Многие личинки вредителя, зимующие в почве, гибнут от заморозков.
Помогут и совместные посадки. Вероятность нападения блошек ниже при соседстве рассматриваемого овоща, огурцов, чеснока.
Если профилактика проблемы не принесла нужного эффекта, поможет опудривание кустиков смесью, включающей золу и табачную пыль (1:1). Полезны и биопрепараты, например «Фитоверм». В самых тяжелых случаях спасательным кругом станут химикаты, в том числе «Искра».
Любые инсектициды используются не меньше, чем за 25 дней до уборочной компании.
Другая напасть – слизни. Они «действуют» в ночное время суток, поэтому дачники порой даже удивляются, кто мог съесть капустные листья. От вредителя можно избавиться разными способами. Простейший из них – разложить на грядке и возле нее куски пластика, рубероида, шифера или небольшие доски. После ночного «нашествия» слизни найдут под ними убежище, и их можно будет собрать вручную.
Другой вариант – посыпать почву вокруг кустиков смесью из стакана древесной золы и 1 ст. ложки острого красного перца. Некоторые дачники готовят еще более «дикую» смесь, добавляя в нее 1 ч. ложку сухой горчицы. Жгучие составы помогают до первого дождя или полива. После процедуру придется повторять.
Некоторые огородники отмечают эффективность использования обычной зеленки. На ведро воды уходит 1 пузырек. 10 литров раствора хватает на полив 5 кв. метров почвы.
Уборка и хранение урожая
Срок уборки урожая зависит от периода вегетации конкретного сорта. Как правило, при весеннем посеве к последним числам июня урожай уже полностью убран. Капусту срезают, не дожидаясь полного формирования кочана и начала стрелкования. Второй урожай убирают в конце сентября, а то и в середине октября. Пекинская капуста – достаточно холодостойкая культура. Кочанам не страшны заморозки до -2 град.
Овощи, посаженные весной, потребляются летом. Хранить их длительно не получится. Зато капуста, высаженная в конце июля, сможет сохраниться до новогодних праздников. Кочаны хранят при температуре 4-7 градусов, обернутыми в пищевую пленку. Можно завернуть кочаны в газеты, а сверху на каждый надеть пакет. Правда, время от времени газеты придется менять, чтобы избежать загнивания.
