Все мы хотим питаться правильно и одновременно вкусно. С детства нас приучают к мысли, что завтрак – чуть ли не главный прием пищи, и от него зависит многое. Хозяйки, заботящиеся о здоровье близких, стремятся сделать первый в течение дня прием пищи полезным, но не всегда имеют много времени на приготовление еды в утренние часы. Для составления рационального меню им не помешает узнать, что едят на завтрак в разных странах мира. Для читателей сайта «Новый Домострой» мы подготовили такой обзор. Так что предлагаем отправиться с нами в маленькое гастрономическое путешествие.
Содержание
Что едят на завтрак в Англии
Многие наши соотечественники благодаря фильму о приключениях Шерлока Холмса убеждены, что в Великобритании на завтрак принято есть овсянку. Однако это представление далеко от истины. Правда лишь в том, что англичане весьма консервативны и уже несколько веков завтракают одинаково. Для них фраза Full English breakfast (полный английский завтрак) равносильна названию блюда. Строго говоря, содержимое тарелки, которая в меню британских, ирландских и шотландских ресторанов значится как Full English breakfast, может быть не совсем одинаковым. В ней обязательно окажется блюдо из яиц, бекон или ветчина, колбасные изделия, тосты и какой-нибудь напиток (кофе, чай, апельсиновый сок).
В самой Англии полный английский завтрак включает в себя:
- яичницу-глазунью (реже болтунью или омлет) из 2-3 яиц;
- обжаренные колбаски (напоминающие тонкие сосиски);
- несколько ломтиков поджаренного бекона;
- порцию белой фасоли (обычно в томатном соусе);
- несколько кусочков томатов (свежих или поджаренных, консервированных);
- пара-тройка жареных шампиньонов;
- тосты с маслом;
- чай с молоком или другой напиток.
В состав полного ирландского завтрака часто входят белый и черный пудинги, а вместо тостов к нему подают картофельный хлеб или пышные булочки. Пудинг нередко едят на завтрак и в Шотландии.
Надо сказать, что сами англичане полный английский завтрак употребляют разве что по выходным. В обычные дни завтрак обычного британца состоит из яичницы с беконом и тостов с маслом. Многие из рядовых англичан и вовсе ограничиваются так называемым «континентальным завтраком», в состав которого входят лишь тосты с маслом и джемом да напиток (чай, кофе или сок).
Раньше завтракали англичане очень рано, и не проголодаться до обеда им помогал второй завтрак, который подавался около 11 часов. В это время британцы пили чай с бисквитом или другой выпечкой. Сейчас в это время или чуть раньше многие жители Великобритании завтракают впервые, поэтому чаем с тортом они перекусывают между обедом и ужином – полдничают, как сказали бы у нас.
Что едят на завтрак в Америке
Завтрак выходного дня в Америке напоминает английский: яичница с беконом или омлет с начинкой, колбаски, тосты с маслом и джемом, кофе и апельсиновый сок. Однако в будни американцы завтракают намного проще.
Наиболее частые варианты американского завтрака:
- кукурузные хлопья с молоком;
- бейглс – бублик, разрезанный пополам и намазанный маслом или сыром;
- блины с джемом или вареньем;
- мягкие вафли со взбитыми сливками;
- сладкие или несладкие гренки;
- бутерброды с арахисовой пастой.
Все эти сладости запиваются некрепким сладким кофе или апельсиновым соком.
Что едят на завтрак французы
Такой принцип питания как «завтрак съешь сам, обедом поделись с товарищем, ужин отдай врагу» французам чужд. К завтраку во Франции относятся довольно пренебрежительно. Многие из парижан, по сути, совсем не завтракают, а лишь выпивают чашечку кофе и съедают какой-нибудь фрукт. Однако наиболее распространенный вариант французского завтрака – это некрепкий кофе (американо) и круассан. Кстати, настоящие круассаны делаются без начинки.
Заменой крассанам могут служить:
- блины или блинчики (часто со сладкой начинкой);
- пышные булочки;
- тосты с маслом и джемом;
- сырные палочки;
- йогурт.
Вместо кофе во Франции на завтрак нередко пьют какао или горячий шоколад, несколько реже – чай или апельсиновый сок (хотя такой вариант тоже возможен).
Этот первый завтрак французы называют маленьким (le petit déjeuner).
То, что во Франции называют полным завтраком (le déjeuner), наши соотечественники назвали бы обедом. Состоится эта трапеза в полдень. Второй французский завтрак из рыбной или мясной закуски с салатом, сыра и кофе.
Обедом французы именуют вечерний прием пищи. Он включает в себя салат, основное блюдо из мяса или рыбы с гарниром, сырной тарелки, кофе и десерта.
Но не стоит думать, что французы объедаются на ночь – последний прием пищи приходится во Франции обычно на 18-19 часов.
Что едят на завтрак итальянцы
Итальянский завтрак очень похож на французский. Обычно он состоит из горячего напитка (кофе или ячменного отвара) и выпечки (преимущественно сладкой).
К наиболее популярным видам итальянской выпечки к завтраку можно отнести:
- корнетто (это рогалики из слоеного теста с начинкой из шоколада, сыра, ветчины, джема);
- бискотти (печенье из батона, нарезанного ломтиками и подсушенного, то есть напоминающее сухарики с начинкой из орехов и сухофруктов);
- чамбелла (сладкие бублики, обсыпанные сахарной пудрой);
- канноли (вафельные трубочки с начинкой);
- брускетта – горячие бутерброды на предварительно подсушенном или обжаренном хлебе.
Нужно сказать, что времени по утрам итальянцы на приготовление выпечки не тратят, максимум – доводят до готовности полуфабрикаты. Они предпочитают завтракать в кафе, куда ходят вместе с детьми. Завтракая дома, они часто ограничиваются обычным печеньем.
Что едят на завтрак в Германии
Как и в нашей стране, в Германии на сегодняшний день неn блюда, которое едят на завтрак в каждой семье. Наиболее популярными видами завтрака здесь считаются:
- хлеб, который в Германии может выступать в качестве самостоятельного блюда, а также маленькие булочки и крендельки;
- бутерброды с маслом, нуттелой, колбасой, ветчиной, но чаще всего – с конфитюром или мармеладом;
- яйца всмятку или приготовленные другим способом;
- творог, сыр, молоко;
- сосиски или колбаски (но их чаще едят на второй завтрак);
- мюсли.
В немецких гостиницах на завтрак часто подают блюдо, напоминающее маленькие блины или большие оладьи, но сами немцы их по утрам не готовят.
Самый популярные напитки для завтрака в Германии – молоко или кофе с молоком, но постепенно они вытесняются апельсиновым соком.
Разумеется, мало кто из немцев готовит утром полноценный завтрак из нескольких блюд. Обычно они, как и наши соотечественники, ограничиваются бутербродами.
Обедают немцы тоже обычно на скорую руку, чтобы не отвлекаться от работы надолго, а вот ужинают они плотно, часто завершая последний прием пищи пивом за просмотром любимого сериала или телевизионной передачи.
Что едят на завтрак в Японии
Японцы считают, что каждый прием пищи должен быть осознанным. Они не станут есть на ходу и все, что попадется им под руку. Завтрак для них – один из самых важных приемов пищи, и они стремятся сделать его сытным, чтобы энергии хватило надолго.
Обязательным блюдом, которое японцы едят утром, является рис. Даже название японского завтрака асагохан можно перевести как «утренний рис».
Если есть время, то японцы делают к завтраку сладкий или пряный омлет, который здесь называется тамагояки. Его делают в форме рулета.
Также японский завтрак может включать в себя суп мисо, рыбные и мясные блюда, соленья.
Что едят на завтрак в Китае
В Китае завтрак тоже считается важным, и его делают питательным. Как и японцы, китайцы могут съесть на завтрак рис, но в Поднебесной предпочтение отдается рисовому отвару, лапше и блюду, напоминающему наши пельмени.
Также китайский завтрак может включать в себя блинчики с начинкой и горячее соевое молоко.
Культура питания в разных странах мира складывалась по-разному. Одни народы считают завтрак одним из важных приемов пищи и кушают по утрам довольно плотно. Другие не считают нужным тратить много времени на приготовление пищи по утрам, завтракают легко, отдавая предпочтение сладкой выпечке и кофе. Какую схему питания выбрать для себя – решать вам. Но прежде чем принимать решение, посмотрите, насколько здорово, энергично и привлекательно выглядят жители той или иной страны. Ведь наше самочувствие и настроение напрямую зависят от того, что и как мы едим.
