Густые овощные супы, имеющие кремовую консистенцию, вкусны и сытны, при этом они имеют относительно небольшую энергетическую ценность. К числу продуктов, которые можно взять за основу подобного блюда, относятся цукини. Суп-пюре из кабачков обладает превосходными органолептическими качествами…
Гуляш – одна из самых популярных в нашей стране мясных закусок, и не все знают, что в Венгрии, откуда к нам и пришло это блюдо, оно является супом: густым, щедро приправленным паприкой. Но все-таки и венгерский,…
Гуляш можно встретить в меню многих столовых и кафе нашей страны. Это блюдо представляет собой средние куски мяса (по 20-30 г), потушенные в подливе. Так готовят гуляш в нашей стране еще с советских времен. Однако в…
В Венгрии гуляш – это густой суп, который обычно готовится с картофелем и подается с клецками, которые здесь называют чипетке. В нашей стране его часто подают как горячую закуску из кусочков мяса с подливой – именно…
Гуляш – традиционное венгерское блюдо, которое чаще всего готовится из говядины, но может быть и совсем без мяса (пустой гуляш). В Венгрии это кушанье относится к категории густых супов. Однако наши соотечественники привыкли воспринимать гуляш как…
Молочные супы готовят далеко не в каждом доме, а если и готовят, то, как правило, ограничиваются вермишелевым или рисовым. На самом же деле крупа и макаронные изделия – это далеко не полный перечень продуктов, из которых…
Из риса и других круп можно варить на молоке не только кашу, но и суп. Такие первые блюда хорошо насыщают. Их можно подавать как к обеду, так и к завтраку. Особенно нравятся такие кушанья детям, им…
Кулинарные секреты Для того чтобы помочь читателям нашего сайта разобраться в технологии приготовления супа с вермишелью на молоке, мы подготовили для них ответы на часто возникающие в процессе варки этого блюда вопросы. Какие макаронные изделия подходят…
Муларды – это особые породы уток, выведенные путем скрещивания представителей других пород. Обычно это гибриды мускусной и пекинской утки, реже – домашней утки и дикого селезня. Характеристики гибридов зависят от того, из каких пород они выведены.…
Фасоль содержит много белка, который хорошо усваивается нашим организмом. При высокой пищевой ценности она доступна и не слишком калорийна. Блюда из нее необходимо включать в рацион, особенно если в нем мало мяса и рыбы. Белая фасоль…
Зерновая фасоль доступна по цене, и этот продукт выручает тех, кто по какой-либо причине не ест мяса. Ведь в составе фасолевых зерен много белка, который хорошо усваивается. Сегодня мы расскажем читателям сайта «Новый Домострой», как можно…
Многие гурманы, предложи им отведать окрошку на воде, недовольно поморщатся и начнут объяснять, что этот холодный суп нужно готовить исключительно на квасе. И будут не правы. Окрошку на воде делали и в старину, правда, называя ее…
Холодный суп на квасе или кефире с покрошенными в него овощами, яйцами и зеленью в летние жаркие дни становится для многих из наших соотечественников самым желанным кушаньем. Еще более желанна окрошка с мясом. Она не только…
Редьку раньше называли «покаянным овощем». Дело в том, что постный стол бедняков когда-то состоял преимущественно из редьки, которая была доступной и способной придать вкус даже самой пресной еде. Понятно, что такое питание нельзя назвать здоровым. Ведь…
Окрошка – национальное русское блюдо, которое делают на основе кваса или, если говорить о современных вариантах, кисломолочных продуктов. Относится оно к категории холодных супов. Многие убеждены, что в состав этого блюда обязательно должен входить картофель. Это…
Мясо индейки – продукт диетический. Его можно кушать даже 9-месячным малышам. Диетологи рекомендуют его людям, соблюдающим диету для похудения или по причине сахарного диабета, пожилым людям и тем, кто ослаблен после тяжелой болезни. Ноги индейки имеют…
В русской кухне имеется несколько видов холодных супов, некоторые из них (свекольник, ботвинья) готовятся со свеклой. Можно сделать с этим овощем и окрошку. В результате получится совершенно новое блюдо с уникальным составом и неповторимым вкусом. Окрошка…
Если вы сомневаетесь, можно ли добавлять в окрошку помидоры, советуем вам попробовать. Без шуток. Несмотря на то, что эти овощи в составе русского холодного супа встречаются нечасто, они очень гармонично вплетаются в него, делая окрошку еще…