Кабачки «Кровавая Мэри» на зиму: рецепты с кетчупом, томатной пастой, помидорами

Острые закуски из кабачков востребованы в любое время года. Наиболее известная из них – «Тещин язык», но постепенно эту заготовку потеснила другая – «Кровавая Мэри». Эти пикантные закуски не идентичны по вкусу и готовятся по-разному. Кабачки…

Читать далееКабачки «Кровавая Мэри» на зиму: рецепты с кетчупом, томатной пастой, помидорами

Что такое лечо и как его готовить: история блюда, состав и особенности технологии, классические рецепты

Многие хозяйки заготавливают на зиму салат из сладкого перца и томатов, который называют лечо, считая его болгарским национальным кушаньем. Под этим названием можно встретить соответствующую закуску и на прилавках магазинов. Но на самом деле лечо –…

Читать далееЧто такое лечо и как его готовить: история блюда, состав и особенности технологии, классические рецепты

Помидоры, маринованные с морковной ботвой, на зиму: рецепты на 1 литр и на 3 литра, советы по приготовлению

Помидоры консервируют многие хозяйки, и, казалось бы, такой домашней заготовкой никого не удивишь. Но на самом деле маринованные помидорчики бывают очень разными: кислыми, острыми, сладкими, пряными. В поисках нового вкуса консервированных овощей некоторые кулинары стали мариновать…

Читать далееПомидоры, маринованные с морковной ботвой, на зиму: рецепты на 1 литр и на 3 литра, советы по приготовлению

Остро-сладкая закуска «Дон Жуан» из кабачков на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Жгучий и одновременно сладкий, как поцелуй искусного любовника. Так можно охарактеризовать вкус салата «Дон Жуан», который делают из кабачков на зиму истинные гурманы. Аромат душистого перца и гвоздики делает органолептические качества закуски, названной в честь известного…

Читать далееОстро-сладкая закуска «Дон Жуан» из кабачков на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Салат «Ералаш» из баклажанов на зиму: 3 рецепта, советы

Закуски из баклажанов всегда идут на «ура», особенно они ценятся в холодное время года. Неизменно вызывает аппетит салат «Ералаш», который готовится из баклажанов с болгарским перцем. На зиму его заготавливают в масле или томатном соусе –…

Читать далееСалат «Ералаш» из баклажанов на зиму: 3 рецепта, советы

Зерновая и спаржевая фасоль с овощами на зиму: рецепты, советы по консервированию

Блюда из фасоли сытны и полезны, однако готовятся долго, а в магазине консервы из этого продукта стоят недешево. Хорошей идеей будет заготовить фасоль с овощами на зиму самостоятельно. Тогда закуска будет всегда под рукой, а для…

Читать далееЗерновая и спаржевая фасоль с овощами на зиму: рецепты, советы по консервированию

Спаржевая и зерновая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепты, советы

Фасоль содержит много белка, поэтому блюда из нее желательно регулярно включать в рацион, особенно если в нем мало мяса. Готовятся фасолевые зерна долго, поэтому иногда приходится пользоваться консервами, чтобы сэкономить время. Но магазинные консервы неоправданно дороги.…

Читать далееСпаржевая и зерновая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепты, советы

Фасоль, консервированная в собственном соку на зиму: рецепты, советы

Отваривание фасоли занимает много времени, а перед варкой ее еще и замачивают. Это служит основной причиной, почему блюда из этого ценного и недорого продукта редко появляются на нашем столе. Конечно, во многие блюда можно добавить уже…

Читать далееФасоль, консервированная в собственном соку на зиму: рецепты, советы

Тыквенная икра на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Найти среди наших сограждан тех, кто ни разу не пробовал домашнюю кабачковую икру, непросто – это одна из самых популярных заготовок. А вот икра из тыквы на зиму заготавливается далеко не в каждом доме. Тем не…

Читать далееТыквенная икра на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Компот из яблок на зиму: рецепты на 3-литровую банку без стерилизации, советы по приготовлению

Самые доступные и дешевые фрукты в нашей полосе – это, конечно же, яблоки. Несмотря на их хорошую лежкость, экономные хозяйки стараются наделать из них впрок варенья, пюре и других лакомств. Не последнее место среди домашних заготовок…

Читать далееКомпот из яблок на зиму: рецепты на 3-литровую банку без стерилизации, советы по приготовлению

Компот из груш на зиму: рецепты на любой вкус, простые и необычные

Яблоки, сливы и груши – самые доступные в большинстве регионов нашей страны фрукты, и именно из них экономные хозяйки делают всевозможные сладкие заготовки. Отнюдь не последнее место среди них занимают компоты. Мы уже рассказывали читателям сайта…

Читать далееКомпот из груш на зиму: рецепты на любой вкус, простые и необычные

Сливовый компот на зиму: рецепты на литровую банку из слив с косточками и без

Компот из слив обычно консервируют в больших емкостях, рецепты этого напитка для 3-литровых банок мы уже приводили. Однако не во всех квартирах имеется достаточно много места для того, чтобы хранить много объемной тары. Поэтому хозяйки вынуждены…

Читать далееСливовый компот на зиму: рецепты на литровую банку из слив с косточками и без

Компот из слив на зиму: рецепты на 3-литровую банку, с косточками и без

В большинстве регионов нашей страны сливы дают настолько щедрый урожай, что дачники часто жалуются: фрукты пропадают. Хочется спасти плоды, превратив их в сладкие ароматные заготовки, но времени вечно не хватает. Выходом станет использование максимально простых рецептов,…

Читать далееКомпот из слив на зиму: рецепты на 3-литровую банку, с косточками и без

Хреновина на зиму: рецепты и советы, как приготовить закуску, чтобы она не закисала

Жгучие приправы к различным блюдам подают во многих странах мира. Это горчица, васаби, аджика. В России и к мясу, и к рыбе в старину подавалась хреновина, которую также называли горлодером и хренодером. Как видно из названия,…

Читать далееХреновина на зиму: рецепты и советы, как приготовить закуску, чтобы она не закисала

Наливка из сливы (сливянка) в домашних условиях: особенности технологии, нюансы

Слива растет почти во всех уголках нашей страны и хорошо плодоносит. Рачительная хозяйка не упустит возможности сделать из нее различные заготовки. Сластены отдадут предпочтение сливовому варенью, любители острых закусок сделают соус ткемали. Популярностью пользуется и домашнее…

Читать далееНаливка из сливы (сливянка) в домашних условиях: особенности технологии, нюансы

Икра из патиссонов – изысканная закуска на зиму: рецепты, советы

Овощная икра – удачная заготовка. Ее можно подавать отдельно, использовать для приготовления бутербродов и некоторых других блюд. Многие поколения наших соотечественников закрывают кабачковую икру, но в последнее время у нее появился серьезный конкурент – икра из…

Читать далееИкра из патиссонов – изысканная закуска на зиму: рецепты, советы

Желе из ирги – нежный десерт на зиму: простые рецепты, советы

Все большую популярность среди сладких домашних заготовок приобретает желе. Обалденным оно получается из черной смородины. Такой десерт закрывают многие хозяйки. Желе из ирги на зиму делают не многие, но лишь потому, что эта ягода все еще…

Читать далееЖеле из ирги – нежный десерт на зиму: простые рецепты, советы

Джем из ирги – необычная заготовка на зиму: простые рецепты, советы

Ирга растет не в каждом саду, но все больше отечественных растениеводов интересуются технологией выращивания этого плодового кустарника. Ягоды ирги сладкие, в них не слишком много кислоты, и они покрыты плотной кожицей. Из-за этого они могут кому-то…

Читать далееДжем из ирги – необычная заготовка на зиму: простые рецепты, советы

Как закрыть кабачки с рисом на зиму: простые рецепты, кулинарные советы

Горячие и холодные закуски из кабачков радуют нас все лето. Но и зимой можно не отказываться от подобных кушаний. Конечно, свежие кабачки в это время стоят дорого. Но ведь можно же сделать консервы из этих овощей!…

Читать далееКак закрыть кабачки с рисом на зиму: простые рецепты, кулинарные советы

Вкусный салат из кабачков с морковью и луком на зиму: простые рецепты, советы по приготовлению

Во многих семьях кабачки не сходят со стола все лето. Эти овощи вкусны в жаренном, запеченном, тушеном и маринованном виде. Они сочетаются почти со всеми овощами, поэтому вариантов блюд из них существует великое множество. Не являются…

Читать далееВкусный салат из кабачков с морковью и луком на зиму: простые рецепты, советы по приготовлению