Кабачковая икра с майонезом на зиму – старый хит на новый лад: рецепты, советы

Кабачковая икра – закуска, вкус которой уже нескольким поколениям наших соотечественников знаком с детства. Все приблизительно знают, из чего она состоит: кабачки, лук, морковь, помидоры или томатная паста. Но кто-то попробовал добавить в нее новый ингредиент,…

Продолжить чтениеКабачковая икра с майонезом на зиму – старый хит на новый лад: рецепты, советы

Жареные кабачки на зиму: рецепты закуски – пальчики оближешь!

Из кабачков можно сделать самые разные кушанья: эти овощи тушат, запекают, маринуют. Но большинство гурманов предпочитает их жарить и подавать к столу с чесноком и зеленью. Такую закуску можно закрыть в банках, и в прохладном месте…

Продолжить чтениеЖареные кабачки на зиму: рецепты закуски – пальчики оближешь!

Лечо из кабачков и болгарского перца на зиму: рецепты, технология приготовления

Мы уже рассказывали о том, что представляет собой лечо в венгерской кухне, откуда и пришло к нам. Традиционно это блюдо готовится из лука, сладкого перца и помидоров, и все другие компоненты считаются не обязательными. Однако в…

Продолжить чтениеЛечо из кабачков и болгарского перца на зиму: рецепты, технология приготовления

Салат из кабачков и огурцов на зиму: рецепты на любой вкус, рекомендации по приготовлению

Мы уже писали, насколько разнообразны кабачковые салаты, которые наши хозяйки заготавливают впрок. Сегодня мы хотим остановиться на одной категории этих закусок, в состав которых входят овощи, наиболее урожайные и доступные в большинстве регионов нашей стране. Предлагаем…

Продолжить чтениеСалат из кабачков и огурцов на зиму: рецепты на любой вкус, рекомендации по приготовлению

Соус «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: рецепты, технология приготовления

Американская компания Mars во всем мире славится своим пропаренным рисом быстрого приготовления, однако нашим соотечественникам она знакома не благодаря ему. В перестроечное время российский рынок заполонили шоколадные батончики «Марс» и «Сникерс», а также соусы Uncle Ben’s,…

Продолжить чтениеСоус «Анкл Бенс» из кабачков на зиму: рецепты, технология приготовления

Острый салат «Огонек» из кабачков на зиму: рецепты, особенности приготовления

Многие хозяйки делают из кабачков острые закуски: «Тещин язык», аджику. К их числу относится и салат «Огонек», который тоже нередко закрывают на зиму любители пикантных кушаний. По сути, это кабачки в жгучем томатном соусе, часто предварительно…

Продолжить чтениеОстрый салат «Огонек» из кабачков на зиму: рецепты, особенности приготовления

Салат из кабачков на зиму: подборка классических рецептов, советы по приготовлению

«Вы по-настоящему одиноки, если в августе никто не предложил вам кабачок», - эта шутка появилась из-за того, что в нашей стране урожай этих овощей часто превосходит ожидания огородников, и его приходится куда-то пристраивать. Салат из кабачков…

Продолжить чтениеСалат из кабачков на зиму: подборка классических рецептов, советы по приготовлению

Закуска «Загадка» из кабачков на зиму: классический и новые рецепты

Кабачки в нашей стране плодоносят шикарно, и поэтому вариантов заготовок из них существует тьма-тьмущая. Но иногда хочется и какого-то разнообразия. Мы предлагаем приготовить кабачковую закуску, в которой основной ингредиент не похож сам на себя. Салат «Загадка»…

Продолжить чтениеЗакуска «Загадка» из кабачков на зиму: классический и новые рецепты

Закуска «Юрча» – популярная советская заготовка из кабачков на зиму: классические и современные рецепты

В советские годы многие хозяйки увлекались домашним консервированием, причем заготовки часто делались из овощей, которые не культивировались на той или иной территории в большом количестве. Рецепты перенимались от соседей. В частности, тогда стало популярно в нашей…

Продолжить чтениеЗакуска «Юрча» – популярная советская заготовка из кабачков на зиму: классические и современные рецепты

Нежный салат «Натали» из кабачков с помидорами и сладким перцем на зиму: классический рецепт и авторские вариации

Из кабачков на зиму делают очень разные по вкусу закуски: острый «Тещин язык», остро-пряный и сладкий «Дон Жуан». Если вы не любите излишне пикантные блюда, то вам стоит сделать нежный салат «Натали» из кабачков с перцем…

Продолжить чтениеНежный салат «Натали» из кабачков с помидорами и сладким перцем на зиму: классический рецепт и авторские вариации

Кабачки «Кровавая Мэри» на зиму: рецепты с кетчупом, томатной пастой, помидорами

Острые закуски из кабачков востребованы в любое время года. Наиболее известная из них – «Тещин язык», но постепенно эту заготовку потеснила другая – «Кровавая Мэри». Эти пикантные закуски не идентичны по вкусу и готовятся по-разному. Кабачки…

Продолжить чтениеКабачки «Кровавая Мэри» на зиму: рецепты с кетчупом, томатной пастой, помидорами

Что такое лечо и как его готовить: история блюда, состав и особенности технологии, классические рецепты

Многие хозяйки заготавливают на зиму салат из сладкого перца и томатов, который называют лечо, считая его болгарским национальным кушаньем. Под этим названием можно встретить соответствующую закуску и на прилавках магазинов. Но на самом деле лечо –…

Продолжить чтениеЧто такое лечо и как его готовить: история блюда, состав и особенности технологии, классические рецепты

Помидоры, маринованные с морковной ботвой, на зиму: рецепты на 1 литр и на 3 литра, советы по приготовлению

Помидоры консервируют многие хозяйки, и, казалось бы, такой домашней заготовкой никого не удивишь. Но на самом деле маринованные помидорчики бывают очень разными: кислыми, острыми, сладкими, пряными. В поисках нового вкуса консервированных овощей некоторые кулинары стали мариновать…

Продолжить чтениеПомидоры, маринованные с морковной ботвой, на зиму: рецепты на 1 литр и на 3 литра, советы по приготовлению

Остро-сладкая закуска «Дон Жуан» из кабачков на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Жгучий и одновременно сладкий, как поцелуй искусного любовника. Так можно охарактеризовать вкус салата «Дон Жуан», который делают из кабачков на зиму истинные гурманы. Аромат душистого перца и гвоздики делает органолептические качества закуски, названной в честь известного…

Продолжить чтениеОстро-сладкая закуска «Дон Жуан» из кабачков на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Салат «Ералаш» из баклажанов на зиму: 3 рецепта, советы

Закуски из баклажанов всегда идут на «ура», особенно они ценятся в холодное время года. Неизменно вызывает аппетит салат «Ералаш», который готовится из баклажанов с болгарским перцем. На зиму его заготавливают в масле или томатном соусе –…

Продолжить чтениеСалат «Ералаш» из баклажанов на зиму: 3 рецепта, советы

Зерновая и спаржевая фасоль с овощами на зиму: рецепты, советы по консервированию

Блюда из фасоли сытны и полезны, однако готовятся долго, а в магазине консервы из этого продукта стоят недешево. Хорошей идеей будет заготовить фасоль с овощами на зиму самостоятельно. Тогда закуска будет всегда под рукой, а для…

Продолжить чтениеЗерновая и спаржевая фасоль с овощами на зиму: рецепты, советы по консервированию

Спаржевая и зерновая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепты, советы

Фасоль содержит много белка, поэтому блюда из нее желательно регулярно включать в рацион, особенно если в нем мало мяса. Готовятся фасолевые зерна долго, поэтому иногда приходится пользоваться консервами, чтобы сэкономить время. Но магазинные консервы неоправданно дороги.…

Продолжить чтениеСпаржевая и зерновая фасоль в томатном соусе на зиму: рецепты, советы

Фасоль, консервированная в собственном соку на зиму: рецепты, советы

Отваривание фасоли занимает много времени, а перед варкой ее еще и замачивают. Это служит основной причиной, почему блюда из этого ценного и недорого продукта редко появляются на нашем столе. Конечно, во многие блюда можно добавить уже…

Продолжить чтениеФасоль, консервированная в собственном соку на зиму: рецепты, советы

Тыквенная икра на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Найти среди наших сограждан тех, кто ни разу не пробовал домашнюю кабачковую икру, непросто – это одна из самых популярных заготовок. А вот икра из тыквы на зиму заготавливается далеко не в каждом доме. Тем не…

Продолжить чтениеТыквенная икра на зиму: рецепты, советы по приготовлению

Компот из яблок на зиму: рецепты на 3-литровую банку без стерилизации, советы по приготовлению

Самые доступные и дешевые фрукты в нашей полосе – это, конечно же, яблоки. Несмотря на их хорошую лежкость, экономные хозяйки стараются наделать из них впрок варенья, пюре и других лакомств. Не последнее место среди домашних заготовок…

Продолжить чтениеКомпот из яблок на зиму: рецепты на 3-литровую банку без стерилизации, советы по приготовлению